Oque são Microverdes e seus benefícios

Incríveis por possuir de 4 A QUARENTA VEZES MAIS NUTRIENTES do que os mesmo vegetais na sua fase final. Esse resultado é tão surpreendente que a pesquisa foi analisada diversas vezes. O pesquisador Qin Wang, professor assistente e PhD daU disse, em uma entrevista à que “os microverdes são colhidos logo após a geminação porque todos os nutrientes que eles precisam para crescer estão lá, e se eles são colhidos no momento certo, há uma alta concentração de nutrientes, o que contribui para o sabor e textura”. Aumenta a quantidade de nutrientes e a digestibilidade dos grãos Os grãos integrais e as leguminosas são ricos em FIBRAS, vitaminas do complexo B e minerais importantes, incluindo ferro, zinco e magnésio (confira aqui estudos a respeito: ). Eles também contêm uma boa quantidade de proteína, que é essencial para o crescimento, desenvolvimento, função imunológica e saúde geral. Mas, de acordo com um estudo publicado pela plataforma Pub Med, a germinação pode aumentar ainda mais a quantidade de aminoácidos (proteínas) e a biodisponibilidade vitaminas e minerais Um outro estudo mostrou que, em comparação às sementes comuns , as sementes de microverdes possuem de quatro a 38 vezes mais vitamina C, 9 a 12% mais proteína e uma digestibilidade 20% maior. Outro estudo mostrou que a ingestão dos microverdes aumenta significativamente os níveis de antioxidantes, proteínas, flavonoides e nutrientes; e diminui os anti nutrientes aumentando até 40 vezes mais a imunidade.

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